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中途採用

期待も海も越えていこう

博多ラーメンに一陣の風を吹き込みたい。
そんな想いから誕生した一風堂は、様々な出会いと
多方面から集まった人財の力を得て、
様々な事業領域にチャレンジしています。
そこそこの人生に満足しない仲間と共に、
あなたの実力を存分に発揮してください。

博多ラーメンに一陣の風を吹き込みたい。
そんな想いから誕生した一風堂は、様々な出会いと
多方面から集まった人財の力を得て、
様々な事業領域にチャレンジしています。
そこそこの人生に満足しない仲間と共に、
あなたの実力を存分に発揮してください。

ENTRY

ご入社希望の方は、以下よりご応募下さい。
お待ちしています。

》応募する


MESSAGE

次の扉を開ける、
あなたのチカラがほしい

Founder 河原成美

1985年に創業して以来、僕たちの舞台は世界に拡大中。でも、まだまだできていないことばかりです。広げながら深く掘り下げるには、新しいチカラが必要。だからいろんな業界で鍛えられた才能たちに集まってほしい。

女性の比率ももっと高くしていきます。東京オリンピックに向けて僕たちの仕事はますますおもしろくなります。次の新しい扉をいっしょに開けてくれる人に出会えるのを、楽しみにしています。

Founder

河原 成美 SHIGEMI KAWAHARA

こんなに面白い仕事、
なかなかありません

代表取締役社長 清宮 俊之

私自身もそうですが、様々な経歴の持ち主が、この会社の可能性の大きさに惹かれて集まっています。今の成長をつくり上げた先人たちのとてつもないパワーと、異分野で培われた新しいチカラが組み合わさって、おもしろい仕事が次々に生まれています。

既成概念や国境を超えて働けるクリエイティブな人に、変革をもっと加速してほしい。地球上を駆け巡る仕事を用意して、あなたの挑戦を待っています。

代表取締役社長

清宮 俊之 TOSHIYUKI KIYOMIYA

JOB

私たちの仕事を紹介します

店長
直営店舗の運営に責任をもつ経営者。調理や接客はもちろん、アルバイトスタッフの採用からシフト管理、モチベーションとスキルアップ、販促企画などにも責任を持ちます。店舗ごとに店長のカラーが大きく反映されます。
エリアマネジメント
複数の店舗を統括し、お客様とスタッフによりいっそう喜ばれる店づくりを促す伴走者。高いオペレーションスキルと、スタッフとの信頼関係を創り上げられる対話力、課題を同時並行して解決するマネジメントスキルが求められます。
商品開発
新メニューの開発や既存商品のブラッシュアップを担うクリエイター。世界中の食への強い探究心と創造力だけでなく、お客様満足度と利益を両立させる力や多店舗展開を可能にするオペレーション構築力が求められます。
製造
スープや麺、具材など多種多様なメニューを、高いレベルで安定的につくり続けるエンジニア。地域や天候によって異なる環境下でも安定した味を実現する熟練の技術と豊富な知識、高い衛生意識でグループすべてを支えます。
品質保証
安全・安心な食の提供のためにあらゆる手を尽くすサポーター。お客様に提供する商品のクオリティとセーフティを保証するために、スタッフの衛生知識強化や店内の環境改善などを通じて店舗運営を支えています。
人事
人財の成長を会社の成長に結びつけるプランナー。採用から異動、成長を促す研修や評価制度構築、労務管理など、経営戦略を実行するために、人に関わることすべてが仕事です。
物件開発
どの場所にどんな店をいかに好条件で出店するかを日々模索する開拓者。商圏人口や世帯情報などのデータと、街並みや行き交う人々が醸し出す空気を読み解き、店を出すことで新たな市場とコミュニティを創り出す仕事です。
人財育成
店で働く「型」をつくり、お客様満足度の高いプロを育てるコーチ。店舗のQSCレベルを高めるために具体的にいつ、何をすべきか、それはなぜなのか?を現場に密着してインストールすることで、迷いなく輝ける舞台をつくります。
海外事業開発
RAMENをはじめとする日本の食と、その背景にあるCOOLな日本文化を、力の源ならではの演出でビジネスとして成功させる、地球が舞台の仕掛け人。広い視野と戦略性、柔軟な意思疎通力とタフさが求められる、ダイナミックな仕事です。
農業マネジメント
企業の経営手法を採り入れた農業運営と6次産業化を推進する新しい百姓。大分県の久住高原にある、東京ドーム11個分もの広大な「くしふるの大地」を舞台に、圃場づくりから生産・加工・販売まで、新しい農業を実践しています。
営業(渡辺製麺)
自社で開発・製造した商品をより多くの方々が味わう機会を増やすため、外食店(B2B)やスーパー(B2C)などへの流通を推進する提案者。食べるシーンから発想したメニューや売場提案で、渡辺製麺の商品を世界に広めています。
広報
私たちの活動を会社や国の内外に伝え、スタッフやお客様、地域社会との信頼関係を構築するコーディネイター。急速に拡大する市場と移り変わる生活者の関心事に対応しながら、ブランドの存在価値を高めるのが仕事です。
財務
現在と未来のお金の流れを分析して、事業を活性させる番頭。国々をまたがるハイスピードな変化と成長を支える調達力、どこにどれだけ投入すればいくら収益が上がるかを読み解く予測力が求められる、未来を創る仕事です。
暖簾分け店主
社内の選抜試験を勝ち抜いて独立起業し、自らの会社で一風堂の経営を受託するパートナー。創業者のDNAを咀嚼した豊富な現場経験と繁盛店をつくる経営力、後進を育てる人財育成力で、力の源カンパニーを支えています。

FEATURE

CROSS TALK #09

CROSS TALK #09 豊かな人生は豊かな人間関係から
(後編)

CROSS TALK #08

CROSS TALK #08 豊かな人生は豊かな人間関係から
(前編)

CROSS TALK #07 第1回「グローバル研修」
IPPUDO GLOBAL TRAINING

CROSS TALK #07
CROSS TALK #06

CROSS TALK #06 世界に向けて発信できる
「ラーメン」と「デザイン」の力

CROSS TALK

CROSS TALK
CROSS TALK #05

CROSS TALK #05 想像力を羽ばたかせれば
オンリーワンのサービスができる

MEMBER

「食」の世界、すべてが舞台。
ここで働く役者たちを紹介

IPPUDO OUTSIDE

外部クリエイターたちが
外から見つめた一風堂

ENTRY

ご入社希望の方は、以下よりご応募下さい。
お待ちしています。

中途募集要項

募集職種・分野
1. 全国で働く店長候補(転勤あり・正社員)

2. 日本の地域限定で働く契約社員(転勤なし・1年ごとに契約更新)
給与
1. 正社員 (年俸)3,565,500円~
2. 契約社員 (年俸)2,521,000円~
※あなたの経験・能力を考慮し、優遇いたします。海外転籍後は現地法人の給与体系に準じます。

【転職者の参考年俸】
・飲食店経験者28歳:2,915,500円(契約社員・店長補佐)
・食品メーカー営業経験者27歳:3,729,000円(正社員・店長補佐)
・大手飲食店長経験者35歳:6,000,000円(正社員・複数店舗管理職)
※上記はあくまで参考であり、経験や能力によって異なります。

上長と設定した業績目標の達成度合いに応じて年1回給与が変動します。
諸手当
通勤手当・時間外手当・友人・知人紹介手当
友人・知人紹介手当とは、ご紹介いただいたあなたの友人や知人が社員として6ヶ月勤続すると、紹介者に10万円をお支払いする手当です。
休日休暇
月9日(2月は8日)、慶弔休暇、 年次有給休暇(入社年10日間※10月-3月の入社は5日間)
産前産後の休暇、生理休暇、育児休業、介護休業
福利厚生
慶弔見舞金(結婚祝、出産祝、傷病見舞、死亡見舞、香典料、災害見舞)、財形貯蓄、退職金、再雇用制度、持株会
勤務地
国内外各地。詳しくはエントリーページをご確認下さい。
勤務時間
店舗 / 9:00~ 5:00(シフト制・実働8時間、店舗営業時間により始業・終業時刻は異なります)
本社・事務所 / 9:00~18:00

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Q&A

飲食のアルバイト経験がなくても店舗で社員として働けますか?
はい。人に「喜んでもらいたい」というあたたかい気持ちと「何でも吸収しよう」という謙虚さがあれば大歓迎です。
店舗勤務は必須ですか?最初から本部で働けますか?
新卒の皆さんは原則として店舗勤務が必須です。1年目は様々な店舗で仕事を経験していただきます。本部の仕事はすべて店舗をサポートする仕事ですから、店舗の仕事を経験し、理解していただく必要があります。
1年経った後なら、希望すれば本部で新事業開発などできますか?
はい。その大きな希望を叶えるプランと周囲が納得する評価をもって会社にぜひプレゼンしてください。挑戦者はいつでも大歓迎です。
まかないはありますか?
はい。店舗勤務日には200円で白丸・赤丸が食べられます。
求められる能力や特性はなんですか?
人に「喜んでもらいたい」というあたたかい気持ちと、「何でも吸収しよう」という謙虚さがある方を求めています。
社名の「力の源」の由来はなんですか?
映画「スターウォーズ」に登場する、あらゆるものを包んで満たすエネルギー帯“Force(フォース)”が由来です。 目の前のお客様が望んでいることを察知する力や、相手の立場に立って物事を考える力、相手に伝わるように表現する力や、仲間に勇気を与える力などなど、様々なチカラの源泉に充ち満ちている会社をめざしています。源(みなもと)と書いて「モト」と読みますので、覚えてくださるとうれしいです。
海外で働きたいですが、英語が苦手です。話せないと海外に行けませんか?
いいえ。英語や中国語が話せれば有利ですが、現地に赴いてから習得している仲間がほとんどです。まったく話せなかった人がいつの間にか現地スタッフと談笑し、考え方も逞しくなった先輩ばかり。その努力は将来を照らす大きな光になるはずです。
各事業間での異動はありますか?
あります。適性や状況、ご本人の希望などにより、異なる舞台でキャリアを積んでいただきます。
仕事をマスターするには、どれくらいかかりますか?
アルバイト経験がない場合は、3年を目安にされると良いと思います。これは何の仕事でも共通した目安ですが、努力次第で早めることもできます。
早くラーメンをマスターして、独立したいです。独立や暖簾分けを推奨しますか?
はい。2年以上社員として勤続し、上司の推薦があれば「暖簾分け店主」の選考プレゼンに応募できます。独立できる実力を培うために、休みの日にスープや麺を製造する工場に赴いて技術力を鍛える努力家もいます。舞台は用意していますので、生かしていただければと思います。現在、11名の暖簾分け店主たちが、一風堂の暖簾を守っています。
新卒者以外では、どんな業界から人が集まっているのですか?
アパレル、雑貨などの小売業や、スーパーやカーディーラーの流通・小売業、ホテルや保険の営業マンに、SE(システムエンジニア)や信用金庫の融資担当などなど、それはそれはバラエティに富んでいます。皆さんに共通して言えるのが、学生時代に飲食店でのアルバイトで活躍していた、ということ。「自分を表現できて、お客様にも喜んでもらえる」という当時の思い出に、その後の社会人としての苦労や学びが加わり、「経営者や海外勤務への早道」として私たちを選んでくれた方が多いです。そんな方たちの真剣な眼差しは、店舗のみならず、会社全体にとても大きな刺激を与えてくれています。