2024.11.25

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

「一風堂」のフラッグシップ店舗が、2024年12月6日(金)、福岡空港の「ラーメン滑走路」にオープンいたします。店舗名は「一風堂 大名本店別館」。一風堂が創業40年目を迎え世界15カ国・地域に展開する中でも「地元・福岡へ感謝の気持ちを還元したい」「もう一度創業時の気持ち、原点に返ろう」という想いを込めて名付けました。

当店では「原点回帰と革新」をコンセプトとして、創業時の味わいを守りつつ、新たなラーメン文化の魅力を発信します。当店は福岡県内14店舗目、国内の空港内の店舗としては「一風堂 成田空港店」に次ぐ2店舗目となります。

福岡空港 国内線ターミナル3階に位置する「ラーメン滑走路」は、全国の人気ラーメン店が集まるいわばラーメンの聖地。「一風堂 大名本店別館」は同施設内9店舗目のラーメン店となります。当店は、車いすやベビーカーにも対応した快適な店内設計で荷物置きスペースも完備するほか、オープンキッチンで調理のライブ感を楽しめます。店内壁面は、一風堂のこれまでの歩みや博多の文化を感じられるフォトパネルなどで装飾を。BGMにジャズが流れリラックスできる雰囲気の中で、明るく丁寧で心地よい接客を通じて、旅の始まりや終わりにふさわしい記憶に残る思い出を作ります。

メニューは、ここでしか食べられない特別な商品で「原点回帰と革新」を表現。一風堂創業当初の製法を再現したとんこつラーメン「本店白丸」「本店赤丸」で「原点回帰」を、九州・博多らしさを組み込んだ新作メニュー、一風堂らしいシーズナルラーメンなどで「革新」を体現します。店舗限定の常設メニューとしては、福岡・糸島産の食材をふんだんに使用したラーメン「ITOSHIMA」、明太子や辛子高菜など博多らしい具材を詰め込んだ「博多まつり重」、おやつ感覚でも気軽に楽しめるミニラーメンをご用意。また、期間限定メニューとして、一風堂名物のルイボス茶を使用した「ルイボスとんこつ」も登場します。さらに、オープン記念企画としてオープン日から12月11日(水)までの6日間、一風堂公式アプリのポイントが2倍貯まる店舗限定のキャンペーンも実施いたします。国内外からの観光客の皆さんにお楽しみいただくことはもちろん、地元のお客様にも誇りを持っておすすめされる店舗を目指し、福岡・九州・日本の玄関口である福岡空港で、ラーメン文化や日本の食文化の可能性を世界に向けて発信します。

一風堂では今後の新規出店でも引き続き、日本全国・世界各地に目を向けながら、既存店舗の周辺エリアに集中して出店するドミナント戦略をとるなど、人的リソースを効率的に確保しながらスピード感のある展開を目指します。力の源グループは今後も既存エリアを強化しつつ、新しいエリアや商圏への出店とニーズに合わせた商品・サービス設計に力を入れながら、お客様に食べる喜びを発信してまいります。

▼主なメニューや店舗概要はこちらから

https://www.ippudo.com/news/241206-open/

2024.10.15

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

一風堂は、2024年10月27日(日)に投開票される「第50回衆議院議員総選挙」に合わせ、10月27日(日)~10月29日(火)の3日間、国内の営業中の「一風堂」および「一風堂KAY」、フードコート業態店の「IPPUDO RAMEN EXPRESS」「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」全店において「センキョ割®」を実施します。期間中、店舗にてラーメンをご注文のうえ「投票済証明書」をご提示いただいたお客様を対象に、「替玉一玉」もしくは「半熟玉子一個」のいずれかを無料でご提供いたします。当特典は、3日間何度でもご利用いただけます。

一風堂では「センキョ割®」を2016年7月の「第24回参議院議員通常選挙」実施時から国政選挙(衆議院議員総選挙と参議院議員通常選挙)が行われるごとに実施しており、今回で6度目となります。回を追うごとに「恒例のキャンペーン」と話題にしていただくことが増え、お客様からの反響も次第に大きくなっています。一風堂はこれまでも、「世の中を元気にする存在であり続けたい」「食を通して世界中に『笑顔』と『ありがとう』を届けたい」という想いのもと、様々な活動に挑戦してきました。一風堂の「センキョ割®」実施が、幅広い世代が政治や日本の未来について考えるきっかけとなり、人々が笑顔になれる社会づくりに貢献できれば幸いです。一風堂は、共に社会をより良くしたいと願う方々を応援します。


「センキョ割®」とは

選挙の際に投票所で受け取ることのできる「投票済証明書」を提示することで割引や特典などのサービスを受けられるというものです。選挙をより身近なものにするための取り組みとして、飲食店や小売店、商店街等多くの企業、団体、店舗が選挙の投票日に合わせて実施しています。(主催:一般社団法人選挙割協会、センキョ割学生実施委員会)

一風堂「センキョ割®」実施概要

有効期間:2024年10月27日(日)~10月29日(火)各店ラストオーダー時間まで

実施内容:対象店舗にてラーメンをご注文のうえ「第50回衆議院議員総選挙」の投票会場にてもらえる「投票済証明書」をご提示いただいた方に、「替玉一玉」もしくは「半熟玉子一個」のいずれかを無料でサービス
※「小玉」(小さ目の替玉)も対象となります。

対象店舗:国内の営業中「一風堂」「一風堂KAY」「IPPUDO RAMEN EXPRESS」「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」全店舗
※一部休業中の店舗や営業時間を変更している店舗がございます。公式HPで最新の営業状況をご確認のうえご来店ください。
※「TOKYO豚骨BASE made by 一風堂」は対象外となります。

▼ご利用条件など詳細はこちらから
https://www.ippudo.com/news/241027-senkyowari/

2024.10.10

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

一風堂は、2024年3月29日(金)、日本各地の女性店主によるラーメン店が約2か月ごとに入れ替わりで出店するポップアップラーメンストア「人類みな麺道」(読み:じんるいみなめんどう)をオープンしました。当店のコンセプトは「一風堂」創業者の河原成美(かわはらしげみ)と大阪発祥の行列のできるラーメン店「人類みな麺類」創業者の松村貴大(まつむらたかひろ)氏、ラーメン女子創始者・森本聡子(もりもとさとこ)氏の三者がラーメン業界のより良い未来のために意見を出し合って決定。ラーメン店が成長するための「道場」のような場にしたいという想いを込め、「人類みな麺類」のブランド名をもじり「人類みな麺道」と名付けました。大阪府大阪市北区梅田の「一風堂 梅田店」2階、カウンター14席の隠れ家のような空間で、日本各地のラーメンをリレー形式でお楽しみいただけます。

家族みんなで育て上げる、広島ならではの中華そば&じゃこめし

「人類みな麺道」企画第4弾として10月14日(月・祝)に登場するのは、広島県広島市で2023年11月にオープンした「中華そば&じゃこめし ゆ希」です。店主の道方利菜(みちかたりな)さんは、3人の子どもたち全員の名前に「ゆ」がつくことから、そこに希望を添えて一緒に成長していこうという想いを込め、店名を「ゆ希」と名付けました。「ゆ希」が開店するのは、早朝6時半。広島市には珍しい、朝ラーメンが楽しめるお店です。道方さんは早朝のオープンに協力してくれる子どもたちに感謝しながら、「お母さんでもラーメン屋ができる。他のママたちにも育児で何かを諦めてほしくない」と女性の活躍を応援するメッセージをくれました。

今回、梅田の「人類みな麺道」で提供するのは「ゆ希」の「中華そば」の製法を一風堂が忠実に再現した広島ラーメンです。スープは、豚骨と鶏ガラのブレンドスープに醤油ベースのかえしとラードを加え、朝にぴったりなすっきりテイストに。低加水の細麺の上には、王道のモモチャーシューともやし、ねぎをトッピング。子どもから年配の方まで食べやすい、さっぱりとした一杯です。「じゃこめし」には、旨味を凝縮した広島名物のちりめんじゃこを使用。「中華そば」とセットで食べるのがおすすめです。なお、「ゆ希」のメニューを広島以外で食べられるのは、今回が初めてです。

「中華そば」イメージ
「じゃこめし」イメージ

【出店概要

ポップアップストア名:「人類みな麺道」
第4弾 出店店舗名:「中華そば&じゃこめし ゆ希」
第4弾 出店期間:2024年10月14日(月・祝)~ 約2か月間

営業時間: 11:00~21:00 (ラストオーダー20:30)
住所:〒530-0017 大阪府大阪市北区角田町6-7-2F
席数:14席
販売商品名:「中華そば」「じゃこめし」など
「人類みな麺道」WEBサイト: https://jinruiminamendou.com/

※「人類みな麺道」では、一風堂と「人類みな麺類」とのコラボラーメン「人類みな一風堂」も合わせて販売いたします。
※各商品、1日杯数限定で、スープがなくなり次第終了となります。
※当ポップアップストアで販売する商品は「一風堂公式アプリ」のクーポン利用・ポイント付与の対象外となります。
※当ポップアップストアで販売する商品は「株主ご優待券」の対象外となります。

【「ゆ希」店舗情報

■店舗情報
店名:「中華そば&じゃこめし ゆ希」
住所:〒730-0813 広島県広島市中区住吉町12-12
営業時間:月~金 6:30~14:00 / 土 6:30~15:00
定休日:日曜日、不定休(Instagramにて営業日をご確認ください)
創業:2023年11月4日
Instagram:https://www.instagram.com/yu3_ki1104/


「もっと女性が輝くラーメン業界へ」

1980年代、福岡のラーメン業界では「3K」(くさい、汚い、こわい)が当たり前でした。そんな中で河原は、「女性やカップルも入りやすい店舗」を目指し、「一風堂」を創業。臭みのないとんこつスープや、ジャズの流れる木目を基調とした清潔感のある店内、活気あふれるおもてなしの接客は、女性やカップルのみならず家族連れのお客様をも魅了してきました。しかし、業界全体を見ると未だラーメンの消費層は男性が多くを占め、働き手も男性中心のラーメン店が多い現状があります。「人類みな麺道」は、日本各地で愛されている女性店主のラーメン店を大阪・梅田という情報発信地で知っていただくことで、地方のラーメン店の知名度を上げるだけでなく、もっと女性が輝けるラーメン業界づくりを目指します。

2024.10.09

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

一風堂は2024年10月16日(水)に創業39周年を迎えます。毎年恒例となっている「創業祭」企画の一つとして創業日の10月16日(水)より、一風堂史上最もジャンクなプラントベース商品「39 LOVE&PEACE(サンキューラブアンドピース)」を国内対象131店舗(営業中の国内「一風堂」「IPPUDO RAMEN EXPRESS」「RAMEN EXPRESS 博多一風堂」全店)にて販売いたします。一風堂の全店でプラントベース商品を販売するのは、今回が初めてです。販売杯数は創業39周年にかけ、感謝を込めて合計39,000杯の限定販売といたします。

一風堂がプラントベースラーメン構想をスタートしたきっかけは、「食のライフスタイルが多様化する時代にも、みんなが楽しめるラーメンをつくりたい」という思い。一風堂の海外展開を進める中で、地球環境への考え方、宗教・健康面などさまざまな理由で動物性のものを食べない、食べられない方が多くいることを実感したからです。味わいに妥協をしない商品開発を進め、ついに2021年2月、植物由来の食材で一風堂の看板ラーメン「赤丸新味」の味わいを表現した「プラント赤丸」を新発売。限られた店舗での販売ではありましたが「こんなラーメンを待っていた」とありがたいお言葉を多数いただきました。その後も動物性食材に頼らないメニュー開発に尽力し、2022年7月にはプラントベースラーメンをレギュラーメニューとして常時販売する国内初の店舗「一風堂 ルミネエスト新宿店」をオープン。同店ではこれまでプラントベースラーメンの可能性を広げる店舗限定メニューを多数展開してきました。さらに、高まるインバウンド需要を受け、国内数店舗で「プラント赤丸」の常時販売を決定。2024年10月現在では「一風堂 銀座東店」「一風堂 原宿竹下通り店」「一風堂 四条烏丸店」「一風堂 金沢香林坊店」にて「プラント赤丸」を常時販売しています。

今回、10月16日(水)に発売するプラントベースまぜそば「39 LOVE&PEACE」は、一風堂のプラントベースシリーズで最もジャンクで食べ応えのある一杯です。一般的にプラントベースという言葉から連想される「物足りない」というイメージを払拭するような、ラーメン好きのお客様にも満足いただける美味しさとボリューム感を目指しました。お客様の39年間のご愛顧への感謝と、ラーメンを更に追求し革新を続けていく意気込み、常識を打ち破る挑戦心を詰め込んだ、「一風堂の新境地」とも言える一杯となっています。美味しいプラントベース商品を発信することは、食の多様化に対応できるだけでなく、将来的に危惧されている「プロテインクライシス」を回避する一歩にもなると考えています。力の源グループは今後も持続可能な社会の実現に向けて、未来のラーメンの可能性を追求し続けます。

▼販売店舗・詳細はこちらから

https://www.ippudo.com/news/241016-39-loveandpeace/

2024.10.04

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

一風堂は、 牡蠣の加工を行う「有限会社定初(さだはつ)」(所在地:茨城県ひたちなか市、代表取締役社長:青木 和雄)とコラボレーションし、「濃厚牡蠣らぁめん」を共同開発しました。そのお披露目会として2024年10月19日(土)と20日(日)の2日間、東京都港区「一風堂 浜松町スタンド」にて、特別コースを堪能できる予約制イベントを開催します。

今回のコースでは、全国1位の牡蠣ブランドを決めるイベント「全国 牡蠣-1 グランプリ」の加熱部門で優勝した「岡山かき」を「定初」が加工したものをふんだんに使用。1人前のコースには、およそ200gもの牡蠣を使用します。コースは、加熱した「岡山かき」の4種食べ比べからスタート。蒸し牡蠣、牡蠣の燻製、味噌漬け、旨辛漬けの順に、付け合わせのレモンやミニサイズの俵ごはんと一緒にお召し上がりいただきます。前菜の野菜スティックには、牡蠣のバーニャカウダソースを添えてご提供。さっぱりとした味わいのスモークサーモンのマリネの後には、3種のフライをご用意します。定番の牡蠣フライや牡蠣クリームコロッケに加え、ひたちなか市産の干し芋のコロッケで、地元の味覚を味わっていただけます。そして、コースの締めには、コラボ開発した牡蠣三昧の一杯「濃厚牡蠣らぁめん」が登場します。

コースは、アルコール・ソフトドリンクの飲み放題付きで税込み4,500円でお楽しみいただけます(※別途支払い手数料がかかります)。また、当日は「定初」社長をゲストにお招きし、自社の魅力や今回の料理へのこだわりについて語っていただきます。なお、共同開発した「濃厚牡蠣らぁめん」は浜松町でのイベントの翌月、11月2日(土)、11月3日(日)に茨城県のひたちなか市総合運動公園で開催される「ひたちなか市産業交流フェア」でも販売予定です。

「一風堂 浜松町スタンド」ではこれまで「稲とアガベ」(秋田県男鹿市)、「岩崎本舗」(長崎県長与町)などと協業し、地元食材を味わうコース料理を特別開発したラーメンとともに味わうイベントを開催してきました。一度きりのイベントを打ち上げて終わりではなく、開発した商品は各企業の地元にて催事や店舗での販売に繋げており、これからも不定期でイベントを実施予定です。全国各地の企業・ブランドの食材や料理、飲料の魅力を東京の地で発信することで、日本の食文化を更に盛り上げ、地方の活性化など地域課題にアプローチしたいと考えています。力の源グループは今後も、ラーメンを通してより良い社会をつくるために、志を共にする仲間たちとシナジーを生み出し、様々な方法で社会貢献活動に積極的に取り組んでまいります。

詳細はこちらから:https://www.ippudo.com/news/241019-event/